寿眉

産毛のついた茶葉

薄い黄緑

立ち上るあま～い香り。
味はさっぱりとした甘さ。
とても美味しい。
大き目のガラス急須でいれたので、3煎が限界。

白茶の中でもお手頃なこの寿眉茶。理由は、高級な白毫銀針を作るための茶樹から摘み取られなかった、大きく成長した茶葉で作られるから。そのため雑味はあるものの、ある意味白茶よりもしっかり味がするためこれはこれで美味しい。

とは言え烏龍茶や紅茶に比べれば繊細。すっきりとした甘みのあるブリタの水が合うのかもしれない。